Otvorenie reštaurácie neznamená automaticky dlhodobý úspech

Kým v minulosti bolo prirodzené pripravovať si jedlo i nápoje doma, dnes už si iba málokto nedopraje aspoň raz za čas chutné a čerstvé jedlo v reštaurácii. Stáva sa z toho akýsi trend, ktorý k nám prišiel zo západných krajín. Varenie doma je síce lacnejšie, no jeho konzumáciou v reštaurácii ušetríme čas, ktorý by sme inak obetovali prípravou. Navyše môžeme ochutnať jedlá, ktoré by sme za vlastným sporákom zvládli iba ťažko. Reštaurácií je práve z tohto dôvodu čoraz viac. Otvorenie restauracie je dlhodobý proces, no ešte náročnejšie je vytvoriť z nej naozaj dosť úspešný podnik. Tak sa poďme spoločne pozrieť ako na …